●動脈硬化指数の低下

キノコキトサン１日３００ｍｇを２４名に２ヶ月間与えたところ、試験開始前２００ｍｇ／ｄｌ以上の総コレステロールを示した比較的高い被験者達の１ヶ月目および２ヶ月目の動脈硬化指数は顕著に低下しました。 一方２００ｍｇ／ｄｌ未満の被験者達の動脈硬化指数は低下しませんでした。 キノコキトサンは総コレステロールの高い人に有効でした。


●血圧の低下

試験開始前比較的高い１２０ｍｍＨｇ以上の血圧を示した被験者達の、 １ヶ月目および２ヶ月目の血圧は顕著に低下しました。 一方、１２０ｍｍＨｇ未満の被験者達の血圧には低下しませんでした。
キノコキトサンは血圧の高い人に有効でした。